top of page
作家相片New Open

從快樂檸檬到繼光香香雞:海外品牌拓展的策略聯盟

已更新:7月15日

連鎖加盟促進協會講座 | 講員: 快樂檸檬 -- 陳聖中 投資長 文: 開張整理分享    

 

快樂檸檬-陳聖中投資長大方與眾人分享海外經營的整體策略,成功的關鍵在於正確定位產品並積極了解市場需求。例如,餐飲品牌需檢視產品定位;茶飲的範圍很廣,像是大眾茶飲、凍類純茶,還是結合禮品為主的業態?目標市場是老外還是華人?年輕人?年長者?鎖定受眾目標,幫助品牌在海外立足,找出最佳策略,增强品牌的聚焦力與競爭力。餐飲產品需要接地氣,讓產品變品牌,讓影響力變現。



 1、建立穩定供應鏈

   在面對通膨時代消費者購買行為的改變時,品牌需要與上游供應商建立穩定的合作關係,特別是海外市場尤其重要。確保食材供應的穩定性和品質。例如,若你的餐廳有考慮使用預置菜,如何確保上游供貨穩定,食品安全等問題。若是在海外進貨成本太高或法令不允許,必須找尋替代食材時,要考慮更多的面向,以維持原有產品的特色。


2、選擇海外顧問必要嗎?

選擇海外顧問(會計師、顧問、律師)是餐飲品牌擴展的重要步驟。這些專業人士可以幫助品牌解決法律和財務等等問題,確保品牌在新的市場中合法合規的運作。也能減少非常多時間成本。在美國光是一個品牌成立,從事前評估、跟政府申請、檢視各類法尊、到門店裝潢配置,通常會建議抓一年的時間來做前置作業預備。特別是美國裝潢時程很難預估,找有經驗的人介紹較為穩妥。

 

3、 科技勢必結合餐飲

藉由科技賦能提高生產效率,以降低人力成本與訓練時間成本。創造更多的商業價值。同時,當今許多智能管理系統可以幫助品牌實現數據化管理,精準控制原物料避免浪費,也能產出報表紀錄顧客的喜好。

 

4、 合理選擇店點

在海外選擇合適的店點至關重要,如果是透過代理找尋店點時需謹慎評估。


5、 注重品牌一致性與行銷策略

品牌需要維持一致性,確保每個分店的服務和產品質量一致。同時,行銷策略也是成功的關鍵之一,若還不熟悉民情風俗,可考慮委外給專業廠商,打造品牌根基。要特別提醒品牌經營社群帳號,最好交由總公司控管,一個主帳號為限,以免產生糾紛,或是人為的突發狀況。


美國商業模式策略 : 直營、合盟、加盟

關於重點區域由直營方式帶加盟前進,其他區域可進行區域合盟,由菁英區域來拓展市場;Mutual Benefits,整體整合成點線面的結構。



網羅案例分享-


現在海外品牌經營,很多都是品牌相互幫補,1+1大於2的理念。一來可以降低營運突發狀況風險,二來彼此互助資源共享能成就更大的事。較具顯著的案例如下:


1. 快樂檸檬與炸雞大師海外合作

快樂檸檬與炸雞大師合作成功進軍海外市場,品牌聯盟不僅可以減少單打獨鬥的風險,還能互相補充優勢,共同提升品牌影響力。


2.八方雲集與繼光香香雞的品牌策略

八方雲集在美國市場選擇直營模式,這樣可以保持品牌的高質量水準。繼光香香雞選擇與85度C合作進軍美國市場,快速使品牌在美國達到一定渲染力,繼光香香雞也將預計推出速食類產品因應美國市場。


開張顧問公司的建議


一個成功的海外品牌將會帶下本土文化,打個比方,像是鼎泰豐教會外國人使用筷子。八方雲集打開市場區隔。讓海外客戶懂你的品牌價值,關鍵在於能否梳理品牌優勢,與市場需求隨時做結合。如果您的夢想是在海外擁有自己的品牌,就先勇敢擁有第一家店吧!


面對上述挑戰,如何建立穩定的供應鏈,如何解決人力問題,如何關注市場動態和消費者變化,以保持競爭力。若有任何需要深入探討或解決的問題,歡迎與我們聯繫。


 

連鎖加盟促進協會講座 | 講員: 快樂檸檬 -- 陳聖中 投資長 | 海外創業|快樂檸檬 | 繼光香香雞 | 八方雲集 | 海外顧問

15 次查看
bottom of page