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New Open | 策略聚焦 圖片 | 經濟部統計處
整體成長率：
整體餐飲業營業額持續增長，但不同類別的成長速度有所差異。
與去年同期相比，累計增長了 3.1%，餐館類增長 2.2%，飲料店增長 3.9%，而外燴及團膳承包業增長幅度最高，達到 13.9%。
單月表現：
10月份餐飲業營業額為 819 億元，與上月相比略微下降 1.8%。
雖然10月份整體減少，但與去年同期相比，飲料店和外燴業務的成長顯著，分別增長了 2.2% 和 9.7%。
全年累計：
截至10月，餐飲業全年累計營業額已達 8,558 億元，其中餐館占比約 81%，飲料店占比 13%， 外燴及團膳承包業占比 6%。
餐館年減（-3.3%）：
市場疲弱：主力消費族群可能受經濟不確定性影響減少外出就餐頻率。
通膨壓力：餐飲價格上漲可能讓部分消費者選擇較為經濟的用餐方式。
競爭加劇：同類型餐廳增加，分散了顧客流量。
消費行為轉移：消費者可能更傾向於外送或外帶，削弱餐館內用表現。
1.飲料店年增（+2.2%）：
需求穩定：飲料消費（如手搖茶、咖啡）受經濟波動影響相對較小。
品牌行銷效果：飲料店通常透過促銷活動或新品吸引消費者。
外帶趨勢支持：飲料產品符合快速消費的需求，增強了銷售。
2.外燴及團膳承包業年增（+9.7%）：
復甦加速：隨著企業活動、婚宴、學校餐食等需求增長，該類業務呈現出強勁復甦趨勢。
團體訂單擴大：大型活動的增加是關鍵驅動因素。